Preuschens Edelbrennerei & Hofladen
Hundsboden 21a, 91349 Egloffstein, Deutschland
Frisches Obst und fruchtige Produkte von den eigenen Streuobstwiesen
Zur besten Erntezeit herrscht auf dem Hof von Rositta Erlwein reges Treiben. Während ihr Mann Ludwig die Bäume hinter dem Haus begutachtet, wandern Stammgäste vorbei. Sie wollen den guten Birnenbrand probieren, der monatelang im Akazienholzfass gereift ist. Gleichzeitig ankommende Feriengäste werden erstmal von der sympathischen Wirtin auf ein Glas prickelnden Charlemagner eingeladen. Am Ortsrand von Hundsboden erwartet den Gast ein hochprozentiges Vergnügen.
Alte Apfelsorten wie Gravensteiner oder Goldparmäne wachsen auf den Streuobstwiesen
„Wir haben schon immer Obst gehabt“, erzählt Rositta Erlwein. Gemeinsam mit ihrem Mann Ludwig und ihrer Tochter Susanne führt sie die Landwirtschaft seit vielen Jahren. „90 % unseres Obstes verarbeiten wir selbst.“ Rund vier Hektar an Obstbäumen gehören zu ihrem Hof. Hauptsächlich Streuobstbestände mit Zwetschgen, Quitten, Kirschen und Äpfeln, darunter auch viele alte Apfelsorten wie Gravensteiner, Goldparmäne und Jakob Fischer. Im Frühjahr sind die weiß und rosa blühenden Bäume rund um den Hof ein wahrer Besuchermagnet. Jetzt im Herbst dominiert das Rot an den Apfelbäumen.
Der Hof am Ortsrand ist ein typischer Aussiedlerhof
Der Preuschen Hof entstand 1961, als den Eltern der Hof in der Ortsmitte zu klein wurde (die schön renovierte Preuschens Scheune im Dorfkern von Hundsboden ist heute besonders bei Brautpaaren beliebt). Also zog man an den Ortsrand und baute neu. Der Name Preuschen stammt von einem einstigen Hofbesitzer, der Preusch hieß. In früheren Zeiten war es üblich, dass jede Familie einen Hausnamen besaß. 1968 kauften die Eltern Richard und Maria Britting das Brennrecht für den Hof. Damals hätte sich keiner vorstellen können, dass das Destillieren einmal der Haupterwerb des Betriebes sein könnte, denn bis 1987 lebte die Familie vor allem von der Milch: Ein gutes Dutzend Kühe und ihre Nachzucht gehörten zum Hof.
Der Kuhstall wurde zu einer schicken Probierstube
Irgendwann war Schluss mit den Kühen und der Stall stand lange Zeit leer. Aus dem stillen Kuhstall wurde im Jahr 2009 eine gastfreundliche Probierstube. Damit hat sich Rositta Erlwein einen Traum erfüllt. Bis zu 50 Personen finden an den hellen Holztischen Platz. An den Wänden reihen sich die flüssigen Köstlichkeiten aneinander: Holunderblütenlikör, Apfelbrand oder Walnussgeist – die Auswahl ist reichlich. Ungefähr 24 Brände und Geiste gehören zur Produktpalette, dazu 15 Liköre und verschiedene Marmeladen und Chutneys. Der Whisky lagert fünf Jahre im Eichenfaß und bekommt dadurch eine angenehm weiche Note. Und auch Gin ist neuerdings ein Hofprodukt.
Tochter Susanne wurde für ihren Gin bereits mit Gold ausgezeichnet
Das ist Tochter Susanne zu verdanken. Als gelernte Hotelfachfrau sah sie sich zunächst in der weiten Welt um, bis sie das Heimweh plagte. Zurück auf dem elterlichen Hof machte sie eine Ausbildung zur Brennerin und Sommelière. Danach begann sie mit Gin zu experimentieren und gewann sofort eine Goldmedaille: Die Jury schätzte neben den Wacholderbeeren vor allem ihre Komposition aus Minze, Rosen und Zimt.
Aus den Äpfeln entsteht der Edelschaumwein Charlemagner
Nach wie vor sind Kirschen und Äpfel die Hauptprodukte der Familie Erlwein. Da liegt es nahe, die guten Äpfel auch gut zu vermarkten. Familie Erlwein ist einer der fünf Produzenten für den Charlemagner, einen Edel-Schaumwein, der in traditioneller Flaschengärung hergestellt wird. Ausschließlich Äpfel von den eigenen Obstgärten kommen hinein. Erst wenn der Termin fürs Mosten feststeht, sammeln die Erlweins die Äpfel dafür. Und zwar frisch, wie Rositta Erlwein betont. Damit nur beste Ware in ihren Apfelsaft kommt. Denn er ist die Grundlage für den edlen Apfel-Schaumwein. Es gibt ihn in verschiedenen Varianten: trocken, halbtrocken, weiß und rosé.
Frisches Holzofenbrot gibt es an jedem 2. und 4. Freitag im Monat
Doch Rositta Erlwein pflegt auch die Tradition des Brotbackens. Dafür steht sie um 4 Uhr morgens auf, schürt an, knetet den Teig und bäckt ein vorzügliches Vollkornbrot, um es frisch und duftend auf dem Bauernmarkt in Forchheim zu verkaufen.
Frische Küchle nach dem Hausrezept
Zu besonderen Gelegenheiten gibt es bei Rositta Erlwein auch frische Küchle. Dann steht sie um 1:30 Uhr auf, denn: „Küchle muss man frisch essen“, lacht Rosi Erlwein. Sie bäckt die Küchle noch so, wie sie es von ihrer Mutter gelernt hat: „Ich erinnere mich noch genau daran, wie unsere Mutter uns das Küchlebacken beigebracht hat, damit wir das auch können. Immer auf Fasching und Kerwa haben wir als Kinder gebacken.“ Und in ihre Küchle kommen nur gute Zutaten hinein: Hefeteig, ein guter Brand, Butter und Eier von den eigenen Hühnern, wie sie es von der Mutter gelernt hat.
Für Gruppen ist viel Platz in der Probierstube
Wer den Hof besuchen möchte, ist herzlich willkommen. Ein festes Programm für Gruppen gibt es (noch) nicht. Wer will, kann Brotzeiten oder Kaffee und Kuchen bestellen, auch für Vereinsfeiern und Geburtstage steht die Probierstube zur Verfügung. „Ich freu mich“, lacht Rosi Erlwein, „wenn die Gäste zu mir kommen“. Und man merkt es ihr an: Sie ist gern Gastgeberin und Wirtin, schenkt aus, erzählt, lacht und genießt. Einmal im Monat ist sie auch auf dem Bauernmarkt in Forchheim zu finden.
Zwei Ferienwohnungen und mehrere Wohnmobilstellplätze
Wer über Nacht bleiben will, dem empfiehlt sich eine der beiden Ferienwohnungen, die auf dem ehemaligen Getreidespeicher vor kurzem entstanden sind. Sie haben jeweils zwei Schlafzimmer und heißen „Blumenwiese“ oder „Sternenhimmel“. Letztere so, weil man aus den Dachfenstern einen herrlichen Blick auf den Sternenhimmel hat. Wohnmobilstellplätze gibt es hinter dem Haus.
Einmal im Monat verkauft Rosi Erlwein ihre Produkte auf dem Bauernmarkt in Forchheim, ansonsten ist der Hofladen geöffnet. Am besten voranmelden oder spontan klingeln. In der Kirschenzeit findet man Rosi Erlwein auch an der B470 am ersten Parkplatz aus Richtung Forchheim nach Ebermannstadt.
Produkte:
- Brände
- Geiste
- Charlemagne
- Gin
- Whisky
- Marmeladen
- Chutneys
- Holzofenbrot
- Küchle
Autorin: Corinna Brauer
Es gibt keine festen Öffnungszeiten, am besten vorher anrufen oder einfach klingeln. Einmal im Monat verkauft Rosi Erlwein ihre Produkte auf dem Bauernmarkt in Forchheim. In der Kirschenzeit findet man Rosi Erlwein auch an der B470 am ersten Parkplatz aus Richtung Forchheim nach Ebermannstadt.
Ausstattung
Barrierearm
Ausstattung Lokales Unternehmen
Onlineshop
Obstbrand | Holzofenbrot | Liköre | Sonstige Hofprodukte | Brot | Marmelade |
Alkoholisches | Getränke |
akzeptierte Zahlungsmittel:
EC-Karte BarOnline-Shop
Hundsboden 21a, 91349 Egloffstein, Deutschland
Susanne Köhler
Betreiber
Hundsboden 21, 91349 Egloffstein, Deutschland
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geschlossen
Montag | 10:00 - 18:00 |
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Donnerstag | 10:00 - 18:00 |
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Sonntag | geschlossen |
Zum Steig 2, 91320 Ebermannstadt, Deutschland
Wo Beeren, Obst und Kräuter auf kreative Art veredelt werden.
Biohof Schmidt
Mittelehrenbach 41, 91359 Leutenbach, Deutschland
Frisches Obst nach Saison, sortenreine Brände und Geiste sowie Cidre aus Streuobst
Brennerei, Hofladen und Hofcafé Familie Hack in Elsenberg
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 14:00 - 18:00 |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
Oder vorher anrufen (Tel. 09191/ 5767) oder einfach am Hofladen klingeln.
Zweimal im Monat sind wir in Forchheim auf dem Bauernmarkt und jeden
Samstag auf dem Wochenmarkt in Forchheim
Frisches Holzofenbrot gibt es alle 2 Wochen am Freitag ab 14.00 Uhr im
Hofladen
bei Vorbestellung am Samstag im Wochenmarkt
Das Hofcafe hat am 1. Sonntag im Monat ab 14.00 Uhr geöffnet
Siehe auch Internetseite www.brennerei-hack.de
Elsenberg 8, Elsenberg, 91361 Pinzberg, Deutschland
Frisches Obst & Gemüse, Obstbrände, Liköre und Holzofenbrot
Groetsch Kämme
Onlineshop & nach Vereinbarung vor Ort.
Enzendorf 10, 91235 Hartenstein, Deutschland
Kammmanufaktur, deren ressourcenschonender Umgang beeindruckt!
Biolandhof Nagengast
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Freitag | 16:00 - 19:00 |
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Vor dem Hof steht ein Automat, aus dem man jederzeit Öle erwerben kann.
Bergstr. 18, 91352 Hallerndorf, Deutschland
Wertvolle Öle in Bioqualität aus den eigenen Ölsaaten
Brennerei & Hofladen Obstwiese Schmitt
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | 12:00 - 17:00 |
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Oberehrenbach 3, 91359 Leutenbach, Deutschland
Frisches Obst und geschmackvolle Obstprodukte von den eigenen Wiesen und Plantagen
Brennerei & Hofladen Singer
Nach kurzer telefonischer Vereinbarung sind wir jederzeit gerne für Sie da.
Mittelehrenbach 19, 91359 Leutenbach, Deutschland
Frisches Obst nach Saison, raffinierte Fruchtaufstriche, Obstliköre und Brände aus den eigenen Obstgärten.
Obstbau Fahner
In der Beerenzeit von Mitte Mai bis 1. August ist der Hofladen täglich geöffnet: Mo-Fr 10-12 Uhr und 14-18 Uhr und Sa 9-14 Uhr, außerhalb der Beerenzeit ist der Hofladen donnerstags, freitags und samstags geöffnet.
Forchheimer Str. 25, 91338 Igensdorf, Deutschland
Ein Eldorado für Beeren- und Obstliebhaber
Brennerei Brehmer-Knauer
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Oder einfach einen Termin vereinbaren
Hauptstr. 51, 91355 Hiltpoltstein, Deutschland
Aromatische Brände und Liköre von den Streuobstwiesen
GenussHof Familie Pingold
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Jederzeit auch nach telefonischer Absprache möglich.
Lilling 4, 91322 Gräfenberg, Deutschland
Hier dreht sich alles um Obst und Hopfen
Der Peterhof
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Und nach telefonischer Vereinbarung
Ortspitz 14, 91359 Leutenbach, Deutschland
Frisches Obst, Geiste, Liköre und Brände
Die Vorratskammer
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Sowie nach telefonischer Vereinbarung.
Auf den Wochenmärkten in Lauf a. d. Pegnitz (Mittwoch und Samstag 08:00-13:00 Uhr) und Hersbruck (Freitag 08:00-13:00 Uhr). Online-Shop.
Kleinviehberg 7, 91224 Pommelsbrunn, Deutschland
Der Geschmack des Jahres - eingefangen im Glas
Brennerei und Café Geist-Reich
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Sonntag | 14:00 - 20:00 |
Am Sonntag ist nur das Hofcafé geöffnet, der Hofladen ist sonntags geschlossen.
Weingarts 20, Weingarts, 91358 Kunreuth, Deutschland
Obstbrände, Liköre, Marmeladen, Chutneys und Aufstriche
Naturparkhof Herzogwind 4
nach Absrpache
Herzogwind 4, 91286 Obertrubach, Deutschland
Gutes aus der Fränkischen Schweiz, Herzogwind 4 - Ferien, Honig, Holz & Streuobst
Biolandhof Kremer
jetzt geöffnet
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Freitag | 00:00 - 23:45 |
Samstag | 00:00 - 23:45 |
Sonntag | 00:00 - 23:45 |
Das Selbstbedienungs-Häusla ist durchgehend erreichbar.
Schafhof 5, 96215 Lichtenfels, Deutschland
Es gibt Studien, die zeigen, was meist mit kleinen Höfen passiert: Erst einmal wandern die Betriebe vom Vollerwerb in den Nebenerwerb, dann, ein bis spätestens zwei Generationen später werden die Flächen verpachtet. Meist leben die Flächeneigentümer in den größeren Städten – sie können also nicht beobachten, was mit den Flächen passiert. Hier verlieren sie oder die nächste Generation gänzlich den Bezug zum Land und dann ist der Verkauf nicht mehr weit. Es sei denn, die Zeiten werden als so unsicher erlebt, wie gerade eben, dann wird weiter meistbietend verpachtet. „Meistbietend verpachtet“, das heißt: ausgebeutet. Überdüngt, überspritzt, der Boden verdichtet ‒ das ist das zwangsläufige Resultat einer hohen Pacht.
Demeter-Biohof Walz
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Montag | geschlossen |
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Freitag | 10:00 - 19:00 |
Samstag | 09:00 - 13:00 |
Sonntag | geschlossen |
In der Schaeflohe 4, 92224 Amberg, Deutschland
Urgetreide, Weiderinder, Masthähnchen und Bio-Eier
Der Krögelhof
geschlossen
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Mittwoch | 09:00 - 17:00 |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
Öffnungszeiten mobile Hofläden:
- Hirschaid, Hauptstraße / Einfahrt Tegut: jeden Mittwoch: 9.00 - 12.00 Uhr
- Lichtenfels, Edeke / Mainau, Lifecenter: jeden Donnerstag: 9.00 - 14.00 Uhr (bis Abverkauf)
- Bad Staffelstein, Hopfenmühle / Horsdorferstr. 52: jeden Freitag: 9.00 - 14.00 Uhr (bis Abverkauf)
Krögelhof 8, 96231 Bad Staffelstein, Deutschland
„Ein guter Bauer muss beobachten, nachdenken, dann: säen und faul sein!“ Es sind überraschende Erkenntnisse, die Klaus Gründel da kundtut.
Die Michlbauer-Manufaktur – ein Demeter-Ziegenhof in der Oberpfalz
Stockau 3, 92289 Ursensollen, Deutschland
Ziegenmilchkaramell, Ziegenfleisch und Hofkonzerte
ALEXANDRAs BIENENWELT
nach Absprache
Liegnitzer Str. 27e, 95448 Bayreuth, Deutschland
Hier gibt es Honig aus einer kleinen demeter-Imkerei
Bio-Imkerei Anton und Maria Herzing
Körbeldorfer Weg 1, 91257 Pegnitz, Deutschland
Eine Liebeserklärung an die kleinen Lehrmeister fürs Leben
Bio-Rinderhof & Hofladen Norbert Böhmer, Schrenkersberg (Nähe Aufseß)
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 09:00 - 15:00 |
Sonntag | geschlossen |
Und am ersten Sonntag im Monat von 9:30 Uhr bis 16:30 Uhr auf dem Thermenmarkt an der Therme Obernsees
Schrenkersberg 1, 95515 Plankenfels, Deutschland
Rindfleisch und Zwetschgenbaames vom Weiderind
Biohof Familie Beyer & Raststation Engelhardsberg
Engelhardsberg 42, 91346 Wiesenttal, Deutschland
Dafür lohnt sich der Weg: Weiderinder, freilaufende Hühner, Masthähnchen und eine erwanderbare Grillraststation mit Burgern vom Wagyu-Rind
Der „Morznhof“ von Familie Alt
Familie Alt arbeitet auf dem Hof und ist meistens vor Ort.
Wichtig: Bitte klingeln! Von 17.30 Uhr bis 18.30 Uhr ist Melkzeit, da ist ein Besuch ungünstig. Ansonsten gern jederzeit (auch samstags/ sonntags)
Am besten vorher anrufen, dann können die Produkte bereitgestellt und jederzeit abgeholt werden.
Seidmar 3, 91359 Leutenbach, Deutschland
Der kleine Hofladen ist bekannt für seinen edlen Rinderschinken, den Zwetschgenbaames (Zwetschgabahmas)
Dorfgemeinschaft Münzinghof
Die Verkaufsstellen von Lebensmitteln und anderen Produkten am Münzinghof sind bis auf Weiteres geschlossen. Sie können die Produkte jedoch am Hof‘o‘mat in Wallsdorf (am Reimehof), in zahlreichen Läden oder im Online-Shop erwerben.
Münzinghof 9, 91235 Velden, Deutschland
Die Dorfgemeinschaft Münzinghof – ein Vorbild für nachhaltige und inklusive Landwirtschaft
Hofladen und Direktvermarktung Singer
Dienstag und Sonntag ist Ruhetag. Außer in der Spargel- und Erdbeerzeit. Dann ist der Hofladen täglich geöffnet.
Heroldsbacher Straße 42a, 91353 Hausen, Deutschland
Nachhaltiger Gemüse- und Obstanbau im Freiland
Naturlandhof Weiß
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 15:00 - 18:00 |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag: nach Vereinbarung
Laibarös 12, 96167 Königsfeld, Deutschland
Als Otto und Irene Weiß vor nunmehr 34 Jahren den Hof von den Großeltern übernahmen, stand für sie von Anfang an fest, dass sie diesen ökologisch bewirtschaften wollen. Sie traten dem Naturland-Verband bei und arbeiten seither aus voller Überzeugung nach den strengen Richtlinien dieses Anbau-Verbandes.
Obsthof Erlwein
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 14:00 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 14:00 |
Sonntag | geschlossen |
Sowie nach Vereinbarung.
Ermreus 37, 91358 Kunreuth, Deutschland
Die große Obstvielfalt ganz frisch oder verarbeitet: Erdbeeren, Pfirsiche, Zwetschgen, Aprikosen, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten und Walnüsse
Obsthof Schmidt
geschlossen
Montag | 09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00 |
Dienstag | 09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00 |
Mittwoch | 09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00 |
Donnerstag | 09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00 |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 09:00 - 14:00 |
Sonntag | geschlossen |
Natürlich sind wir nach Absprache auch an anderen Zeiten für Sie da.
Ermreuther Hauptstr. 44, 91077 Neunkirchen am Brand, Deutschland
Einkaufen auf dem Bauernhof
Reimehof
Hof’o’mat – 24h Verkaufsautomat am Hof.
Die Produkte vom Reimehof erhalten Sie auf folgenden Märkten: Nürnberg-Zerzabelshof // Nürnberg-Erlenstegen // Hersbruck // Bayreuth Rotmaincenter.
Wallsdorf 1, 91241 Kirchensittenbach, Deutschland
Hier ist der Käse auch ein Stück Naturschutz.
Schäferei Distler & Erzeugergemeinschaft Juralamm
Markgrafenstr. 94a, 91349 Egloffstein, Deutschland
Landschaftsschutz, der schmeckt!