Bio-Rinderhof & Hofladen Norbert Böhmer, Schrenkersberg (Nähe Aufseß)

95515 Plankenfels, Schrenkersberg 1

Naturparkhof

1/11 - Auf der Berweide

2/11 - Auf der Weide mit den Schutzhunden

3/11 - Hofladen Schenkersberg

4/11 - Simmentaler

5/11 - Zwergzebus

6/11 - Kuhdung für Artenvielfalt

7/11 - Hofladen in Schrenkersberg

8/11 - Auf der Weide

9/11 - Herdenschutzhunde

10/11 - Kalb

11/11 - Norbert Böhmer mit Zwergzebus

Rindfleisch und Zwetschgenbaames vom Weiderind

Leicht zu verfehlen ist er schon, der Abzweig nach Schrenkersberg, in der Nähe der Therme Obernsees. Wer ihm folgt, findet sich wieder zwischen Wiesen und Weiden. Der Weg schlängelt sich bis hinauf zum Hof von Norbert Böhmer, wo der Besucher mit dem Duft von frischem Heu empfangen wird. Das Bauernhaus mit Holzbalkon steht in bunter Farbenpracht. Aus der Ferne ist ein freundliches Pfeifen zu hören. „Das ist der Norbert“, erklärt Hermann Böhmer, sein Vater. „Er ruft die Kühe, weil sie heute auf eine andere Weide gebracht werden sollen.“ Ein Bild, das an Almen in Österreich erinnert und in der Fränkischen Schweiz selten geworden ist: Rinderherden, die den ganzen Sommer auf der Weide grasen. Insgesamt 120 Kühe, Stiere und Kälbchen leben gemeinsam auf den Wiesen rund um den Hof. Im Winter geht es für sie in den großen Laufstall, der mit Stroh eingestreut ist.

Simmentaler Rinder weiden auf den Wiesen rund um den Hof

„Ich genieße die Zeit mit meinen Tieren“, erzählt der Landwirt lachend, während er über die Weide läuft. „Heute wollen sie noch nicht auf die neue Wiese, also dürfen sie bleiben wo sie sind. Das Futter reicht noch ein paar Tage.“ Norbert Böhmer züchtet die Rasse des Simmentaler Rindes, die sich sowohl für die Fleisch-, als auch für die Milchproduktion eignet. Seit 1990 führt er den Hof, seit dem Jahr 2004 im Vollerwerb. Er hat ihn von seinem Vater Hermann Böhmer übernommen und nach wenigen Jahren auf Biolandwirtschaft umgestellt. „Ganz oder gar nicht“ ist sein Motto. Und obwohl die Tiere auf den Weiden ein sehr eigenständiges Leben führen, hat der Landwirt viel zu tun. Sein Tag beginnt um 5 Uhr morgens. Bis er seine erste Runde beendet hat, um alle Tiere zu füttern, sind 2-3 Stunden vergangen. Auch der tägliche Kontrollgang über die Weiden ist wichtig. Hat eine Kuh gekalbt? Ist vielleicht eine verletzt? Es gab Zeiten, da fand Norbert Böhmer bei seinen Routinerouten verletzte Kälber und Kühe mit Bisswunden. Seitdem setzt er Pyrenäen-Schutzhunde ein, die den ganzen Sommer bei der Herde leben. Sie heißen Astro, Gretel, Amy oder Andy und wuseln freudig schwanzwedelnd um ihren Herrn herum. Sind die Tiere versorgt, kümmert sich der Landwirt um Felder und Wiesen, denn auch das Futter erzeugt Norbert Böhmer selbst.

Besucher sind auf dem Hof stets willkommen

Besuchergruppen, die sich über seine Weidehaltung informieren wollen, sind herzlich willkommen auf dem Schrenkersberg: „Ich habe meinen Betrieb schon immer offen gehabt, denn ich will meinen Kunden zeigen, was Landwirtschaft kann.“ So manchen Politiker hat Norbert Böhmer schon über die Weiden geführt. Der Landwirt sieht seine Verantwortung vor allem in der Landschaftspflege, seine Rinder beweiden insgesamt rund 85 Hektar Land. Auf weniger üppigen Flächen hält er Zwergzebus. Die Mini-Ausgabe des Hausrindes stammt ursprünglich aus Sri Lanka und gilt als sehr genügsam. Beim Gang über die Weide zeigt Norbert Böhmer auf einen Kuhfladen. Er kniet sich hin, hebt einen getrockneten Fladen auf, bricht ihn auf: „In so einem Kuhfladen leben zwischen 200 und 300g Insekten. Eine unheimlich hohe Artenvielfalt steckt hier drin“. Erst recht, wenn die Kühe so natürlich wie auf dem Hof von Norbert Böhmer gehalten werden.

Das Fleisch seiner Weiderinder verarbeitet Norbert Böhmer zu Bauernseufzern, Salami, Schinken und Zwetschgenbaames. Auch frisches Fleisch gibt es im Hofladen.

Der Landwirt vermarktet sein Fleisch ausschließlich selbst. Dafür hat er in moderne Räume investiert. Geschlachtet wird in Kulmbach, das Fleisch verarbeitet er bei sich in Schrenkersberg. Norbert Böhmer schlachtet vor allem die sogenannten „Absetzer“, das sind Tiere, die unter einem Jahr alt sind. Ihr Fleisch ist besonders mager. Der Erfolg gibt ihm Recht, mittlerweile hat er einen großen Stammkundenkreis, auch einige Gastronomen schätzen das Biofleisch vom Schrenkersberg. Eine Spezialität des Hauses ist der Zwetschgenbaames. Dafür lässt Norbert Böhmer den Rinderschinken langsam über Hartholz räuchern und anschließend 10-12 Monate reifen, bis er seine typische dunkel-rötliche Farbe angenommen hat.

Die Familie packt mit an

Das alles klingt nach viel Arbeit – und das ist auch. Ohne seine Frau Andrea und die Familie ginge es nicht. Und daher wünscht sich Norbert Böhmer für die Zukunft „mehr Wertschätzung für die Landwirtschaft.“ Er ist mit Leib und Seele Landwirt und möchte das auch bleiben.

Norbert Böhmer ist der Mitbegründer des Thermenmarktes an der Therme Obernsees

Um seine Produkte zu vermarkten, initiierte Norbert Böhmer vor rund 18 Jahren den Thermenmarkt an der Therme Obernsees. Was mit sieben Ständen begann, ist heute ein beliebter Markt mit 25 Ausstellern und einem großen Flohmarkt. Er findet an jedem ersten Sonntag im Monat an der Therme Obernsees statt. Wenn kein Markt ist, besucht man Norbert Böhmer am besten in seinem Hofladen, nur 10 Minuten von der Therme entfernt. Jeden Samstag von 9-15 Uhr ist der Laden geöffnet oder gern auch nach Vereinbarung.

Produkte:

Zwetschgenbames (langsam geräucherter Rinderschinken)
Frisches Rindfleisch
Rindersalami
Rinderschinken
Seufzer aus Rindfleisch
Knoblauchstängle
Dosenfleisch (Göttinger, Jagdwurst, Schinkenwurst, Leberkäse, Bratwurst, Leberwurst)
Nudeln vom Geflügelhof Schubert
Honig

Autorin: Corinna Brauer

Öffnungszeiten

geschlossen

Montag	geschlossen
Dienstag	geschlossen
Mittwoch	geschlossen
Donnerstag	geschlossen
Freitag	geschlossen
Samstag	09:00 - 15:00
Sonntag	geschlossen

Und am ersten Sonntag im Monat von 9:30 Uhr bis 16:30 Uhr auf dem Thermenmarkt an der Therme Obernsees

Produkte

Sonstige Hofprodukte

Honig

Rind

Preisinfos

akzeptierte Zahlungsmittel:

Bar

Kontakt

Bio-Rinderhof, Familie Norbert Böhmer

Betreiber

95515 Plankenfels, Schrenkersberg 1

+49 9204 740

boehmer.norbert@t-online.de

www.weiderindfleisch-boehmer.de

Anfahrt

Navigation starten:

Karte

Karte wird geladen...

diese Seite teilen

Essen in der Nähe

Der Himmel ist bereits erhellt, die Sonne eröffnet einen wolkenlosen Tag und wirft die ersten Sonnenstrahlen am Steinernen Beutel vorbei auf die grünen Wiesen drum herum..

ca. 5,3 km entfernt

Burg Waischenfeld mit Burgschänke

jetzt geöffnet (bis 22:00 Uhr)

91344 Waischenfeld, Schlossberg 20

Die mittelalterliche Burg Waischenfeld erhebt sich über dem gleichnamitgen Ort. Mit ihrer gemütlichen Burgschenke, Kunstgalerie und einem Biergarten mit Freilichtbühne im Burghof können Sie hier ausgelassen feiern und die Aussicht genießen.

Gastro Sehenswürdigkeit/Historisches Gebäude Aussichtspunkt/-turm

Bei Kerzenschein zu Zweit - Romantische Stunden genießen

ca. 6,4 km entfernt

Landhotel Bettina

96142 Hollfeld, Treppendorf 22

Bei Kerzenschein zu Zweit - Romantische Stunden genießen

Restaurant

Ein Vogelschwarm am teils bewölkten Himmel und ein hinter der Burg im halbkreis stehender Regenbogen umhüllen die Burg und verleihen einen mystischen Gesamteindruck.

ca. 7,4 km entfernt

Burg Rabenstein - Gutsschenke

jetzt geöffnet (bis 18:00 Uhr)

95491 Ahorntal, Rabenstein 33

Mit fränkischer Gastlichkeit lädt die urige Gutsschenke oberhalb der Burg Rabenstein ein. Unter tiefem Gewölbe gibt es durchgehend warme und kalte fränkische Küche zu bodenständigen Preisen. Ein guter fränkischer Braten, Ritterschnitzel für die Kinder, mittelalterliche Flammkuchen, Brotzeiten, Salate, Kuchen u.v.m. – für jeden Geschmack ist etwas dabei!

Fränkisch, Glutenfrei, Laktosefrei, Vegetarisch, Regional

Restaurant

Unterkünfte in der Nähe

ca. 4,9 km entfernt

Campingplatz Steinerner Beutel

91344 Waischenfeld, Hauptstr. 54

Campingplatz Steinerner Beutel, Waischenfeld

Campingplatz Wohnmobilstellplatz

Jugendzeltplatz beim Tennisplatz am Greiner.

ca. 5,6 km entfernt

Jugendzeltplatz Waischenfeld

91344 Waischenfeld, Am Greiner 21

Jugendzeltplatz beim Tennisplatz am Greiner.

Campingplatz

Das kleine verträumte Landhotel für Ihren romantischen Kurzurlaub.Candlelightdinner - Zeit zu Zweit

ca. 6,5 km entfernt

Landhotel Bettina

96142 Hollfeld, OT Treppendorf 22

Das kleine verträumte Landhotel für Ihren romantischen Kurzurlaub.Candlelightdinner - Zeit zu Zweit

țțț

Hotel

Im Herzen der Fränkischen Schweiz im Städtedreieck Nürnberg-Bamberg-Bayreuth, auf einem Hochplateau über dem Ailsbachtal an der Burgenstraße gelegen, erwartet Sie das Hotel Burg Rabenstein mit seinem vielfältigen Erholungs- und Veranstaltungsangebot.Burg Rabenstein ist Premium Partner H...

ca. 7,4 km entfernt

Burg Rabenstein

95491 Ahorntal, Rabenstein 33

Im Herzen der Fränkischen Schweiz im Städtedreieck Nürnberg-Bamberg-Bayreuth, auf einem Hochplateau über dem Ailsbachtal an der Burgenstraße gelegen, erwartet Sie das Hotel Burg Rabenstein mit seinem vielfältigen Erholungs- und Veranstaltungsangebot.Burg Rabenstein ist Premium Partner H...

Gruppenunterkunft Hotel

Zeltplatz Waldesruh bei Burg Rabeneck, Gemeinde Waischenfeld

ca. 7,8 km entfernt

Campingplatz Waldesruh

91344 Waischenfeld, Eichenbirkig 34

Zeltplatz Waldesruh bei Burg Rabeneck, Gemeinde Waischenfeld

Campingplatz

ca. 10,0 km entfernt

Campingplatz Jurahöhe

91278 Pottenstein, Kleinlesau 9

Naturnah die Ferien genießenIn ruhiger Waldrandlage liegt unser parzellierter Campingplatz mit Zeltplatz für Gruppen und Lagerfeuerstelle. Abwasser-Wasser-Strom am Platz. Rund 5 km von der „Erlebnismeile Pottenstein“ entfernt.Die Gesamtfläche des Platzes liegt bei 15 000 qm. ...

Campingplatz Wohnmobilstellplatz

Weitere Tipps in der Nähe

ca. 1,2 km entfernt

Abzw. Ringau

Haltestelle

ca. 1,2 km entfernt

Abzw. Ringau

Haltestelle

ca. 1,6 km entfernt

Plankenfels Bahnhof

Haltestelle

ca. 1,6 km entfernt

Plankenfels Bahnhof

Haltestelle

ca. 1,6 km entfernt

Wohnsgehaig

Haltestelle

ca. 2,0 km entfernt

Truppach

Haltestelle

ca. 2,1 km entfernt

Truppach

Haltestelle

Ein Kunstwerk aus Stein mit Eisensockel, dass einen lachenden Kopf im Profil darstellt. Durch das Auge scheint die Sonne.

ca. 2,1 km entfernt

NaturKunstRaum Neubürg

95490 Mistelgau, Wohnsgehaig

Auf der 587 m hohen Neubürg schufen 10 Künstler LandArt vom Feinsten. Die Künstler aus Deutschland, der Schweiz und Frankreich haben sich intensiv mit der Landschaft und der besonderen Atmosphäre der Neubürg auseinandergesetzt, haben die Stimmung des Berges auf sich wirken lassen und ihre Emp...

Park Aussichtspunkt/-turm

ca. 2,3 km entfernt

Erdgeschichte erwandern

Plankenfels

Erdgeschichte erwandern – eine Wanderung durch das Lochautal zum Plankenstein

2:00 h 171 hm 175 hm 6,1 km leicht

Wander-Tour

ca. 2,3 km entfernt

Plankenfels GH Schwarzer Ritter

Haltestelle

ca. 2,3 km entfernt

Plankenfels GH Schwarzer Ritter

Haltestelle

ca. 2,3 km entfernt

Via Imperialis

Plankenfels

Via Imperialis – Wandern auf einer mittelalterlichen Handelsstraße

4:15 h 384 hm 178 hm 13,9 km mittel

Wander-Tour

ca. 2,5 km entfernt

Ab. Gollenbach (Schöchleinsm.)

Haltestelle

ca. 2,7 km entfernt

Ein Traum für Verliebte

Plankenfels

Rundwanderung entlang der Lochau

5:00 h 402 hm 408 hm 14,7 km mittel

Wander-Tour

ca. 2,7 km entfernt

Plankenfels Ortsmitte

Haltestelle

ca. 2,7 km entfernt

Plankenfels Ortsmitte

Haltestelle

ca. 2,8 km entfernt

Plankenfels

95515 Plankenfels, Hauptstr. 4

Plankenfels - natürlich in der Nördlichen Fränkischen Schweiz

858 Einwohner

Ort

ca. 2,8 km entfernt

Plankenfels Ortseingang

Haltestelle

ca. 2,8 km entfernt

Plankenfels Ortseingang

Haltestelle

ca. 2,9 km entfernt

Radeln wo einst die Dampflock fuhr

Glashütten

Radeln wo einst die Dampflock fuhr. Der Radweg ist für Familientouren optimal geeignet.

2:20 h 196 hm 196 hm 29,1 km leicht

Rad-Tour

Das könnte Dir auch gefallen

Landschaftspflege durch Beweidung, Alpakas als Wanderbegleiter und nachhaltig produzierte Alpaka-Wolle.

Alpakas von der Thumbachquelle

geschlossen

91281 Kirchenthumbach, Höflas 2

Landschaftspflege durch Beweidung, Alpakas als Wanderbegleiter und nachhaltig produzierte Alpaka-Wolle.

Montag	11:30 - 22:00
Dienstag	11:30 - 22:00
Mittwoch	geschlossen
Donnerstag	11:30 - 22:00
Freitag	11:30 - 22:00
Samstag	11:30 - 22:00
Sonntag	10:00 - 22:00

Montag	09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00
Dienstag	09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00
Mittwoch	09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00
Donnerstag	09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00
Freitag	geschlossen
Samstag	geschlossen
Sonntag	geschlossen

Montag	geschlossen
Dienstag	14:00 - 20:00
Mittwoch	14:00 - 20:00
Donnerstag	14:00 - 20:00
Freitag	14:00 - 20:00
Samstag	14:00 - 20:00
Sonntag	14:00 - 20:00

Navigation

Bio-Rinderhof & Hofladen Norbert Böhmer, Schrenkersberg (Nähe Aufseß)

Öffnungszeiten

Produkte

Preisinfos

Kontakt

Anfahrt

Karte

Burg Waischenfeld mit Burgschänke

Wie wollen sie Reisen?

Landhotel Bettina

Wie wollen sie Reisen?

Burg Rabenstein - Gutsschenke

Wie wollen sie Reisen?

Campingplatz Steinerner Beutel

Wie wollen sie Reisen?

Jugendzeltplatz Waischenfeld

Wie wollen sie Reisen?

Landhotel Bettina

Wie wollen sie Reisen?

Burg Rabenstein

Wie wollen sie Reisen?

Campingplatz Waldesruh

Wie wollen sie Reisen?

Campingplatz Jurahöhe

Wie wollen sie Reisen?

Abzw. Ringau

Abzw. Ringau

Plankenfels Bahnhof

Plankenfels Bahnhof

Wohnsgehaig

Truppach

Truppach

NaturKunstRaum Neubürg

Wie wollen sie Reisen?

Erdgeschichte erwandern

Wie wollen sie Reisen?

Plankenfels GH Schwarzer Ritter

Plankenfels GH Schwarzer Ritter

Via Imperialis

Wie wollen sie Reisen?

Ab. Gollenbach (Schöchleinsm.)

Ein Traum für Verliebte

Wie wollen sie Reisen?

Plankenfels Ortsmitte

Plankenfels Ortsmitte

Plankenfels

Wie wollen sie Reisen?

Plankenfels Ortseingang

Plankenfels Ortseingang

Radeln wo einst die Dampflock fuhr

Wie wollen sie Reisen?

Alpakas von der Thumbachquelle

Wie wollen sie Reisen?

Demeter-Biohof Walz

Wie wollen sie Reisen?

Die Michlbauer-Manufaktur – ein Demeter-Ziegenhof in der Oberpfalz

Wie wollen sie Reisen?

Groetsch Kämme

Wie wollen sie Reisen?

ALEXANDRAs BIENENWELT

Wie wollen sie Reisen?

Bauernhof Bernd Richter

Wie wollen sie Reisen?

Bio-Schäferei & Biorinderhof Familie Dorn

Wie wollen sie Reisen?

Biohof Familie Beyer & Raststation Engelhardsberg

Wie wollen sie Reisen?

Biolandhof Nagengast

Wie wollen sie Reisen?

Brennerei & Hofladen Obstwiese Schmitt

Wie wollen sie Reisen?

Der „Morznhof“ von Familie Alt

Wie wollen sie Reisen?

Dorfgemeinschaft Münzinghof

Wie wollen sie Reisen?

Hofladen und Direktvermarktung Singer

Wie wollen sie Reisen?

Hühnerhof Merz

Wie wollen sie Reisen?