Bio-Schäferei & Biorinderhof Familie Dorn
Hagenbach 31, 91362 Pretzfeld, Deutschland
Familienschäferei & Rindfleisch in Bioqualität Familie Dorn, Hagenbach
Nur zwei Kilometer von Pretzfeld entfernt, liegt das Dörfchen Hagenbach. Reizvoll ist seine Lage in der Talaue des Trubachflüsschens zwischen Obstgärten und Wanderwegen. Am Ortseingang steht hier seit dem 12. Jahrhundert die alte Mühle. Zwar dreht sich das Mühlrad längst nicht mehr, doch die Wasserkraft ist heute noch von Nutzen und dient der Stromerzeugung. Im Stall und auf den Wiesen rund ums Haus weiden Schafe und Rinder. Die alte Mühle ist heute ein vorbildlich geführter Naturlandhof. Wer Rind- und Lammfleisch in Bioqualität sucht, wird bei Familie Dorn fündig.
Seit 1788 ist der Hof in Familienbesitz
Alles begann mit sieben Lämmern im Obstgarten der Familie. Mit ihnen wollte Stefan Dorn 1996 die Tierzucht auf dem Hof wiederbeleben. Seine Eltern hatten in den 1980er Jahren die Rinderhaltung aufgegeben. Stefan Dorn war dabei den Hof zu übernehmen, immerhin ist dieser seit 1788 in Familienbesitz. Und ihm war klar, dass es nicht bei sieben Lämmern bleiben würde. „Irgendwann will ich wieder Kühe haben“, dachte sich Stefan Dorn.
Schafe und Rinder stehen im großen Offenstall, die Weideflächen grenzen direkt an
Langsam begann er seinen Bestand an Tieren zu vergrößern. Zunächst vermarktete die Familie das Fleisch der Lämmer nur innerhalb des Freundeskreises. Als die Auflagen für Hausschlachtungen immer strenger und die Schafe immer mehr wurden, suchten die Dorns nach neuen Möglichkeiten. Stefan Dorn pachtete weitere Flächen dazu, beteiligte sich an Landschaftspflegeprojekten und machte im Jahr 2011 Nägel mit Köpfen: Er wurde „Vollerwerbslandwirt aus Überzeugung“. Auf dem Hof entstand ein neuer Offenstall mit weitläufigen Weideflächen. Neben dem Schafstall zogen Simmentaler Rinder ein. 35 Tiere leben heute im großzügig angelegten Stall, der mit einer dicken Strohschicht eingestreut ist. Es ist ein Vergnügen die Tiere in ihrem Herdenverband zu beobachten.
Muttergebundene Tieraufzucht
Bei Familie Dorn leben die Tiere in Mutterkuhhaltung, das bedeutet: Die Kälbchen wachsen bei ihren Müttern auf. Erst im Alter von 10 Monaten werden sie als „Absetzer“ von ihnen getrennt. Heute Nacht sind zwei Kälbchen geboren, die beiden staksen noch etwas unsicher umher. Eine Kälbchengeburt ist für Stefan Dorn immer wieder ein Erlebnis. An manchen Tagen, so wie heute, steht er nachts um 2 Uhr auf, um Zwillingen auf die Welt zu helfen. „Wenn sie dann aufstehen, trinken und laufen, freue ich mich“, schwärmt der dreifache Familienvater, während seine Kinder über den Hof toben.
Landschaftspflege mit den Schafen
Die Schaf- und Rinderhaltung kombiniert Stefan Dorn mit Landschaftspflege. Jahr für Jahr pachtete er Land dazu und bewirtschaftet mittlerweile über 100 Hektar. Seine Schafe beweiden während der Sommersaison unterschiedliche Flächen in Hanglagen, Streuobstwiesen und Solarparks. Das Futter für seine Tiere baut er selbst an: Neben Gerste, Erbsen und Hafer auch Heu und Silage. Alles nach Naturlandrichtlinien versteht sich. „Wir spritzen nicht“, sagt Stefan Dorn. „Auf unserem Hof gibt es nicht mal einen Kunstdüngerstreuer und auch keine Getreidespritze.“
Als Autodidakt zum Tierwirt
Das Wissen rund um den Getreideanbau hat sich Stefan Dorn als Autodidakt aus Büchern selbst beigebracht, die Prüfung als Tierwirt mit Fachrichtung für Schafe bestand er als externer Prüfling an der Tierhalterschule Triesdorf. Stefan Dorn hat sein Hobby zum Beruf gemacht.
Das Fleisch seiner Tiere vermarktet er vorwiegend über den Naturland-Verband. Doch auch direkt ab Hof kann man Fleischpakete kaufen.
Seine Entscheidung Vollerwerbslandwirt zu sein, hat er nie bereut: „Ich würde es immer wieder machen“, lacht Stefan Dorn und seine Frau Ramona verrät das Geheimnis ihres Erfolges: „Wir betreiben die Landwirtschaft, weil wir es wirklich wollen. Und was man gern macht, das trägt auch Früchte“.
Produkte:
- Frisches Bio-Rindfleisch als Paket auf Bestellung
- Frisches Bio-Lammfleisch als Paket auf Bestellung
Besonderheit:
- Der Hof wird nach Naturland-Richtlinien geführt.
- 4x im Jahr ist Schlachttermin (jeweils 2x im Frühjahr und 2x im Herbst).
Autorin: Corinna Brauer
Die Tiere stehen ganzjährig auf der Weide. Fleischpakete holt man sich nach Vereinbarung ab.
Lamm | Rind | Sonstige Hofprodukte |
Bio-Schäferei & Biorinderhof Familie Dorn
Betreiber
Hagenbach 31, 91362 Pretzfeld, Deutschland
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Das Selbstbedienungs-Häusla ist durchgehend erreichbar.
Schafhof 5, 96215 Lichtenfels, Deutschland
Es gibt Studien, die zeigen, was meist mit kleinen Höfen passiert: Erst einmal wandern die Betriebe vom Vollerwerb in den Nebenerwerb, dann, ein bis spätestens zwei Generationen später werden die Flächen verpachtet. Meist leben die Flächeneigentümer in den größeren Städten – sie können also nicht beobachten, was mit den Flächen passiert. Hier verlieren sie oder die nächste Generation gänzlich den Bezug zum Land und dann ist der Verkauf nicht mehr weit. Es sei denn, die Zeiten werden als so unsicher erlebt, wie gerade eben, dann wird weiter meistbietend verpachtet. „Meistbietend verpachtet“, das heißt: ausgebeutet. Überdüngt, überspritzt, der Boden verdichtet ‒ das ist das zwangsläufige Resultat einer hohen Pacht.
Demeter-Biohof Walz
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In der Schaeflohe 4, 92224 Amberg, Deutschland
Urgetreide, Weiderinder, Masthähnchen und Bio-Eier
Der Krögelhof
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Öffnungszeiten mobile Hofläden:
- Hirschaid, Hauptstraße / Einfahrt Tegut: jeden Mittwoch: 9.00 - 12.00 Uhr
- Lichtenfels, Edeke / Mainau, Lifecenter: jeden Donnerstag: 9.00 - 14.00 Uhr (bis Abverkauf)
- Bad Staffelstein, Hopfenmühle / Horsdorferstr. 52: jeden Freitag: 9.00 - 14.00 Uhr (bis Abverkauf)
Krögelhof 8, 96231 Bad Staffelstein, Deutschland
„Ein guter Bauer muss beobachten, nachdenken, dann: säen und faul sein!“ Es sind überraschende Erkenntnisse, die Klaus Gründel da kundtut.
Die Michlbauer-Manufaktur – ein Demeter-Ziegenhof in der Oberpfalz
Stockau 3, 92289 Ursensollen, Deutschland
Ziegenmilchkaramell, Ziegenfleisch und Hofkonzerte
Groetsch Kämme
Onlineshop & nach Vereinbarung vor Ort.
Enzendorf 10, 91235 Hartenstein, Deutschland
Kammmanufaktur, deren ressourcenschonender Umgang beeindruckt!
ALEXANDRAs BIENENWELT
nach Absprache
Liegnitzer Str. 27e, 95448 Bayreuth, Deutschland
Hier gibt es Honig aus einer kleinen demeter-Imkerei
Bio-Imkerei Anton und Maria Herzing
Körbeldorfer Weg 1, 91257 Pegnitz, Deutschland
Eine Liebeserklärung an die kleinen Lehrmeister fürs Leben
Bio-Rinderhof & Hofladen Norbert Böhmer, Schrenkersberg (Nähe Aufseß)
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Und am ersten Sonntag im Monat von 9:30 Uhr bis 16:30 Uhr auf dem Thermenmarkt an der Therme Obernsees
Schrenkersberg 1, 95515 Plankenfels, Deutschland
Rindfleisch und Zwetschgenbaames vom Weiderind
Biohof Familie Beyer & Raststation Engelhardsberg
Engelhardsberg 42, 91346 Wiesenttal, Deutschland
Dafür lohnt sich der Weg: Weiderinder, freilaufende Hühner, Masthähnchen und eine erwanderbare Grillraststation mit Burgern vom Wagyu-Rind
Biolandhof Nagengast
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Vor dem Hof steht ein Automat, aus dem man jederzeit Öle erwerben kann.
Bergstr. 18, 91352 Hallerndorf, Deutschland
Wertvolle Öle in Bioqualität aus den eigenen Ölsaaten
Brennerei & Hofladen Obstwiese Schmitt
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Oberehrenbach 3, 91359 Leutenbach, Deutschland
Frisches Obst und geschmackvolle Obstprodukte von den eigenen Wiesen und Plantagen
Der „Morznhof“ von Familie Alt
Familie Alt arbeitet auf dem Hof und ist meistens vor Ort.
Wichtig: Bitte klingeln! Von 17.30 Uhr bis 18.30 Uhr ist Melkzeit, da ist ein Besuch ungünstig. Ansonsten gern jederzeit (auch samstags/ sonntags)
Am besten vorher anrufen, dann können die Produkte bereitgestellt und jederzeit abgeholt werden.
Seidmar 3, 91359 Leutenbach, Deutschland
Der kleine Hofladen ist bekannt für seinen edlen Rinderschinken, den Zwetschgenbaames (Zwetschgabahmas)
Dorfgemeinschaft Münzinghof
Die Verkaufsstellen von Lebensmitteln und anderen Produkten am Münzinghof sind bis auf Weiteres geschlossen. Sie können die Produkte jedoch am Hof‘o‘mat in Wallsdorf (am Reimehof), in zahlreichen Läden oder im Online-Shop erwerben.
Münzinghof 9, 91235 Velden, Deutschland
Die Dorfgemeinschaft Münzinghof – ein Vorbild für nachhaltige und inklusive Landwirtschaft
Hofladen und Direktvermarktung Singer
Dienstag und Sonntag ist Ruhetag. Außer in der Spargel- und Erdbeerzeit. Dann ist der Hofladen täglich geöffnet.
Heroldsbacher Straße 42a, 91353 Hausen, Deutschland
Nachhaltiger Gemüse- und Obstanbau im Freiland
Naturlandhof Weiß
geschlossen
Montag | geschlossen |
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Freitag | 15:00 - 18:00 |
Samstag | geschlossen |
Sonntag | geschlossen |
Montag, Dienstag, Mittwoch, Donnerstag: nach Vereinbarung
Laibarös 12, 96167 Königsfeld, Deutschland
Als Otto und Irene Weiß vor nunmehr 34 Jahren den Hof von den Großeltern übernahmen, stand für sie von Anfang an fest, dass sie diesen ökologisch bewirtschaften wollen. Sie traten dem Naturland-Verband bei und arbeiten seither aus voller Überzeugung nach den strengen Richtlinien dieses Anbau-Verbandes.
Obsthof Erlwein
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
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Freitag | 14:00 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 14:00 |
Sonntag | geschlossen |
Sowie nach Vereinbarung.
Ermreus 37, 91358 Kunreuth, Deutschland
Die große Obstvielfalt ganz frisch oder verarbeitet: Erdbeeren, Pfirsiche, Zwetschgen, Aprikosen, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Äpfel, Birnen, Trauben, Quitten und Walnüsse
Obsthof Schmidt
geschlossen
Montag | 09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00 |
Dienstag | 09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00 |
Mittwoch | 09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00 |
Donnerstag | 09:00 - 13:00, 16:00 - 18:00 |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 09:00 - 14:00 |
Sonntag | geschlossen |
Natürlich sind wir nach Absprache auch an anderen Zeiten für Sie da.
Ermreuther Hauptstr. 44, 91077 Neunkirchen am Brand, Deutschland
Einkaufen auf dem Bauernhof
Reimehof
Hof’o’mat – 24h Verkaufsautomat am Hof.
Die Produkte vom Reimehof erhalten Sie auf folgenden Märkten: Nürnberg-Zerzabelshof // Nürnberg-Erlenstegen // Hersbruck // Bayreuth Rotmaincenter.
Wallsdorf 1, 91241 Kirchensittenbach, Deutschland
Hier ist der Käse auch ein Stück Naturschutz.
Schäferei Distler & Erzeugergemeinschaft Juralamm
Markgrafenstr. 94a, 91349 Egloffstein, Deutschland
Landschaftsschutz, der schmeckt!
Zebuhof Gath
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 16:00 - 19:00 |
Samstag | 10:00 - 13:00 |
Sonntag | geschlossen |
sowie nach telefonischer Vereinbarung
Bamberger Straße 10, 91365 Weilersbach, Deutschland
Spezialitäten von einem der kleinsten Rinder der Welt und ein freundlicher Hofladen
Bauernhof Bernd Richter
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | geschlossen |
Samstag | 11:30 - 16:00 |
Sonntag | geschlossen |
und nach Vereinbarung
Wannbach 1, 91362 Pretzfeld, Deutschland
Holzofenbrot und Kartoffeln aus biologischem Anbau (in der Umstellungsphase)
Highland Cattle Zucht & Direktvermarktung Markus Wolf
Die Tiere stehen ganzjährig auf der Weide. Fleischpakete holt man sich nach Vereinbarung ab.
Felsenkellerstr. 24, 91349 Egloffstein, Deutschland
Schottisches Hochlandrind in Egloffstein
Schafferhof
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | 08:00 - 18:00 |
Mittwoch | 08:00 - 18:00 |
Donnerstag | 08:00 - 18:00 |
Freitag | 08:00 - 18:00 |
Samstag | 07:00 - 14:00 |
Sonntag | geschlossen |
Görbitz 1, 91355 Hiltpoltstein, Deutschland
Wurst- und Fleisch von Strohschweinen und Rindern aus dem Laufstall
Biohof Schmidt
Mittelehrenbach 41, 91359 Leutenbach, Deutschland
Frisches Obst nach Saison, sortenreine Brände und Geiste sowie Cidre aus Streuobst
Brennerei & Hofladen Singer
Nach kurzer telefonischer Vereinbarung sind wir jederzeit gerne für Sie da.
Mittelehrenbach 19, 91359 Leutenbach, Deutschland
Frisches Obst nach Saison, raffinierte Fruchtaufstriche, Obstliköre und Brände aus den eigenen Obstgärten.
Alpakas von der Thumbachquelle
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 14:00 - 18:00 |
Samstag | 10:00 - 16:00 |
Sonntag | geschlossen |
oder ganzjährig nach Vereinbarung
Alpaka-Wanderungen am Wochenende (mit Anmeldung), in den Wintermonaten auch Glühweinwanderungen
Bei einer Hofführung kann man den Hof und die Tiere kennenlernen (mit Anmeldung)
Höflas 2, 91281 Kirchenthumbach, Deutschland
Landschaftspflege durch Beweidung, Alpakas als Wanderbegleiter und nachhaltig produzierte Alpaka-Wolle.
Obstbau Fahner
In der Beerenzeit von Mitte Mai bis 1. August ist der Hofladen täglich geöffnet: Mo-Fr 10-12 Uhr und 14-18 Uhr und Sa 9-14 Uhr, außerhalb der Beerenzeit ist der Hofladen donnerstags, freitags und samstags geöffnet.
Forchheimer Str. 25, 91338 Igensdorf, Deutschland
Ein Eldorado für Beeren- und Obstliebhaber
Bauernhof der Familie Jäschke
Treppendorf 16, 96142 Hollfeld, Deutschland
Alte Rassen helfen bei der Landschaftspflege und dem Erhalt der Artenvielfalt
Brennerei Brehmer-Knauer
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | geschlossen |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 15:00 - 18:00 |
Samstag | 09:00 - 12:00 |
Sonntag | geschlossen |
Oder einfach einen Termin vereinbaren
Hauptstr. 51, 91355 Hiltpoltstein, Deutschland
Aromatische Brände und Liköre von den Streuobstwiesen
GenussHof Familie Pingold
geschlossen
Montag | geschlossen |
Dienstag | 10:00 - 13:00, 15:00 - 18:00 |
Mittwoch | geschlossen |
Donnerstag | geschlossen |
Freitag | 14:00 - 19:00 |
Samstag | 09:00 - 15:00 |
Sonntag | geschlossen |
Jederzeit auch nach telefonischer Absprache möglich.
Lilling 4, 91322 Gräfenberg, Deutschland
Hier dreht sich alles um Obst und Hopfen